今天，一则热搜让很多爱吃三文鱼片、鱼生的朋友瑟瑟发抖——#男子常吃淡水生鱼片患上肝吸虫病#反复发烧不止。
近日，一名男子在吃了生腌鱼虾和血蛤后反复发烧，送医后经过检查，医生表示他身体里有肝吸虫，肝胆位置已经发生了病变。
看到这一新闻，很多爱吃鱼生的网友慌了——
(相关资料图)
有人感到自己的肝隐隐有痛感↓
有人想起之前吃日料感染肝吸虫的经历↓
原来，卖鱼生的老奶奶其实是不吃这玩意儿的↓
甚至还有人来分享经验：一年吃两次驱虫药↓
不生吃鱼片，尤其是淡水鱼！
上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任教授陈舜胜提醒，淡水鱼中常见的寄生虫是肝吸虫。
·肝吸虫可以长期生活在人体肝脏
肝吸虫的成虫主要寄生在人或哺乳动物肝脏里，雌雄同体自我繁殖，每天可以产1600到4000粒卵，一年产卵超过100万粒。
肝吸虫在人体肝脏内最长可活30年，由于特殊的构造，白酒、芥末、醋等对它统统没用。
■显微镜下的寄生虫/视觉中国
肝吸虫轻度感染没有明显临床症状，容易被忽视，但长期带虫会对肝胆系统造成慢性损害，引起胆管局限性扩张、胆管上皮增生、胆管炎、胆管肝炎和肝硬化，甚至诱发肝胆管肿瘤，增加肝癌、胆管癌的患病率。
目前，临床上治疗肝吸虫病还没有特效药物。
·淡水鱼一定不要生吃！
由于生长在与人体差不多的渗透压下，肝吸虫较易在人体内存活，生吃风险很大，因此淡水鱼一定不要生吃。
淡水生鱼片至少要在60℃的温度下，持续加热1分钟以上，才能杀灭其中感染的寄生虫。
■生鱼片/视觉中国
海水鱼寄生虫，因为生存环境和人体的环境相差比较大，所以很难在人体内继续生存，但生食含有幼虫的海水鱼，还是会导致感染。
虽然相对淡水鱼而言，海鱼的寄生虫种类更少，感染的几率也相对更低一些，但也建议不要食用未经任何加工过的鱼类。
警惕这些美食中的寄生虫
本文内容参考自：触电新闻，中华疾病控制杂志《肝吸虫病:严峻挑战与防治对策的思考》，人民网微博，生命时报等
