即时:气温超40℃照样生长,嫩、糯、香,口感不减-耐高温蔬菜大量上市 40个品种供市民选择

今年夏天市民无需再为吃的蔬菜品种少、菜味寡淡而烦恼。来自市农科院园艺所的消息:今年夏天供应上海市场的耐高温蔬菜已经大量入市,品种已增至近40种,其中包括新近开发的红米苋、绿茸菜、节瓜3个新品种。


【资料图】

通常,在气温达到和超过40℃时,蔬菜会停止生长,部分蔬菜经强烈阳光照射或蔫或死亡。耐高温蔬菜指的是,在气温达到或超过40℃时能照样能生长的蔬菜。由市农科院园艺所蔬菜专家主打研究的耐高温蔬菜,历经10多年,目前已经开发出近40种耐高温蔬菜。

近40种耐高温蔬菜包括:叶菜类青菜、鸡毛菜、空心菜、卷心菜等;茄果类茄子、辣椒等;瓜类苦瓜、丝瓜等。

据介绍,最典型、供应市场最多的是耐高温青菜,耐高温青菜就有好多个品种,其中受市民欢迎的有耐高温青菜“新夏青”系列和园艺所最新培育的耐高温青菜品种“艳青”,可以在整个夏季源源不断供应市场,确保即便在40℃以上市民吃青菜无虞。

新品种耐高温蔬菜介绍

耐高温红米苋

由蔬菜种植专家朱玉英带领的团队在2019年小范围试种成功耐高温红米苋,并于今年在金山、宝山、闵行、青浦、奉贤等地批量种植,目前耐高温红米苋的种植面积已经达到50多亩,亩产3000斤左右。其最适合种植时间是6月至8月高温天。

“耐高温红米苋最大的特点是,即便气温超过40℃,种出的米苋依然嫩、糯,口感好。”该团队成员李晓锋副研究员告诉记者,“而且其种植期只有16至20天,种植期短,在七八月份台风汛期快种、快收,让市民吃到花色蔬菜。”

目前已经上市的耐高温红米苋的市场零售价在4至6元之间,与普通蔬菜售价接近,是市民今年夏季选择的优良品种。

耐高温绿茸菜

耐高温绿茸菜市民俗称山芋叶,与普通山芋叶不同的是,耐高温绿茸菜是只吃叶不吃山芋的蔬菜品种。其种植期为每年的4月份至11月份,在40℃以上气温下种植,不蔫、不死。农科院蔬菜专家称,普通山芋叶老、不上口,但耐高温绿茸菜纤维少,软、糯、香。

“耐高温绿茸菜还有一个特点是,种植3周即可采收上市,之后每隔3周收一次,无需种一次采收一次,由此大大减少了劳动力投入。”

上海阿林果业专业合作社今年种植耐高温绿茸菜近40亩,目前每份6两盒装的耐高温绿茸菜日供应量达到2000多份,基本上日售日罄,非常抢手。该合作社理事长王林军表示,受人力限制,他们暂时还不能更大规模种植,目前他们正在研发机器采收技术,一旦机器采收研发成功,他们考虑成倍扩大种植耐高温绿茸菜。

耐高温节瓜

耐高温节瓜由市农科院园艺所副研究员刘娜研发,于去年试种成功,今年在奉贤、崇明、浦东、闵行等地种植近30亩,亩产8000斤以上。耐高温节瓜于每年5月份种植,6月中旬开始采收,可以连续采收至9月初。

耐高温节瓜外形接近冬瓜,但重量只有2至3斤,适合小家庭消费。刘娜说:“冬瓜糯、酥,涩味重;耐高温节瓜脆、甜,没有涩味,适合烧汤、清炒,同时还有像甜瓜、西瓜一样的可以生吃的特点。”

据了解,目前菜市场等供应的耐高温节瓜零售价2—4元一斤,与普通冬瓜售价相同,非常适合普通家庭消费。

标签: 副研究员 专业合作社

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