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百香乌龙、青柑普洱不算陌生，再加上“碳酸茶”的后缀味道如何？本来就走“混搭路线”的乳茶进一步加码，有点好奇新品“生椰燕麦味”究竟会是什么味道；新上市的咖啡，为什么喝前一定得先摇6秒？
第三届“五五购物节”的重点活动——2022第17届中国（上海）饮品冷饮嘉年华今天下午拉开帷幕。这是上海进入全面恢复正常生产生活秩序后饮品冷饮产业的首次整体亮相，也成为了各大品牌集中“上新”的大舞台。
百香乌龙、黄皮茉莉、青柑普洱后加上了“碳酸茶饮料”——农夫山泉此次推出的新品被命名为“汽茶”。顾名思义，便是在果味茶基底里加入了气泡水。
工作人员告诉记者，其实在2005年农夫山泉就曾推出过气泡红茶，而这回一口气推出的三种新口味也是综合考虑了消费者近年的喜好元素。“最近一些南方的小众水果就特别受欢迎，新品上市后我们发现小朋友最喜欢的是‘黄皮茉莉’，觉得口味更明显、更特别。”
在冷饮嘉年华现场转了一圈，记者发现“气泡混搭”似乎已经成为了今年饮品界的主流趋势，口味选择上更是“全面撒网”。脉动今年推出的“灵汽气泡饮”中就有香橙血橙味；美汁源的新品果汁气泡饮，有蜜桃与葡萄两种口味；维他柠檬茶的“升级版”气泡柠檬茶则是“桃气橙橙茶味”；屈臣氏推出的全新电解质苏打水里还添加了膳食纤维，更符合年轻健身达人的复合需求。
“在去年新品主推‘0糖低脂’的基础上，今年我们可以明显看到，‘融合混搭’又成为了品牌上新的新风尚。”上海市饮品行业协会常务副会长陈杰表示，由于年轻一代的消费者更热衷于消费新尝试，气泡、茶、酒精、乳酸菌、咖啡、冰淇淋之间的混搭，跨品类搭配组合已成为饮料企业抢占市场的新战术。借助“五五购物节”的平台与契机，各品牌也能够通过现场试喝、赠饮等方式，让上海市民品尝到新品，并第一时间获取来自消费者的反馈建议。
记者注意到，除了“气泡路线”，也有许多品牌将开发重点落在了通过混搭进一步拉近与现制饮品的距离上。
例如统一旗下的布诺奶茶今年在原味的基础上推出了“生椰燕麦”的新口味。工作人员告诉记者，在研发新品前，同事们总要先上街调研不同咖啡奶茶店的新款、热门款，“通过现制饮品来了解消费者的喜好是最迅速、最直观的方式，大家最近喜欢喝生椰拿铁，我们就在此基础上开发了‘生椰燕麦’味的乳茶。”
而此前一直以功能饮料亮相的东鹏则跨界做起了咖啡，和普通瓶装咖啡不同的是，这回的新品“大咖咖啡”重点突出了“喝前摇一摇”饮用步骤。“我们选用的奶源在摇6秒后可以产生丰富的奶泡，喝起来口感会更接近现制的拿铁咖啡，趣味性和互动体验感都会更强一些。”
