离国庆还有两周，“国庆蟹”已开启预订。受持续高温等影响，江苏、安徽、湖北等主产区养殖的塘蟹或个头小或推迟上市，预计今年“国庆蟹”上市量尤其是大蟹上市量减少，平均减幅3成，价格上涨约3成，以3母4公大闸蟹最抢手。
部分本地蟹国庆前开售，节前3天销量最大
位于金山的上海新贵农业发展专业合作社，今年虽然遇到近年来少有的高温天，但由于该合作社养殖种植了耐高温的轮叶黑藻，并采取提高水位等措施，因此能赶在国庆前9月25日开捕。
今年该合作社大闸蟹养殖面积达到200多亩，预计今年大闸蟹的亩产量仍能达到150斤左右，国庆期间每天供应市场大闸蟹300至500斤，“国庆蟹”总上市量预计达到3000斤左右，3母4公以上大蟹占7成。
(相关资料图)
该合作社负责人刘俊透露：
‘国庆蟹’销量最大的是9月28日至9月30日，主要满足节日前3天市民家庭消费需求，届时他们将以最快速度将大闸蟹送至市民家长，届时他们将以最快速度将大闸蟹送至市民家中，确保是市民节日吃到大闸蟹。
有阳澄湖蟹农直销、视频直播，团购9折优惠
毫无疑问，“国庆蟹”关注度最高、最抢手的非阳澄湖大闸蟹莫属。巴城东阳澄湖村蟹农徐斌这两天每天的来电数已达到20多只，来电主要询问开捕时间、蟹的大小和售价。徐斌今年大闸蟹养殖面积30多亩，估计国庆期间每天出水200只左右，目前9月30日当天3母4公以上大蟹已订完。
预计今年国庆期间会非常抢市，微商苏先生早在上月底就已经联系了10多家阳澄湖大闸蟹养殖户，并联络多个小区团长，用产地直销的方式进行促销，预订者9折优惠。
目前已经联络7个中高档小区，预订数已经达到270多户，近3000只。”
苏先生认为他销售的阳澄湖大闸蟹之所以有吸引力，是因为阳澄湖蟹农直销，送货前一天视频直播，预订者可以通过直播了解到自己预订大闸蟹捕捞过程、送货快递号等，可信度因此大大增加。
9折优惠也具有吸引力，因为国庆前阳澄湖大闸蟹打折少见，2000元一份阳澄湖大闸蟹，打折后只有1800元一份，消费者自然获利。苏先生以为，打折之后看似蟹农获利减少，但团购之后效益明显增加。“阳澄湖蟹农抢的就是这波‘国庆蟹’。”
“国庆蟹”中苏北蟹占9成以上
据大闸蟹养殖专家、上海海洋大学教授成永旭介绍，江苏、湖北、安徽是我国大闸蟹主产区，其中一半产自江苏，江苏蟹一半来自泰州兴化、宿迁等苏北地区，兴化蟹是最早入市销售大闸蟹的地区之一，目前包括黄河大闸蟹、辽宁盘锦蟹等在内，多地大闸蟹也都纷纷赶在国庆前上市。
苏北大闸蟹国庆期间大量上市，预计占‘国庆蟹’总上市量9成以上，节前与节日期间日销量估计超过百吨。”
位于江苏兴化的建明家庭农场今年大闸蟹养殖面积300多亩，预计今年亩产大闸蟹150斤左右。该农场养殖的大闸蟹从8月下旬供应上海市场，目前日销上海300多只，国庆前3天的预订数现已达到200多只，估计国庆期间销量将翻番，达到700至800只。
价涨3成，3母4公最抢手
中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海透露，今年7至8月持续高温导致主产区塘蟹大量死亡，苏北部分地区大闸蟹死亡率达到30%至50%，部分蟹的个头因此变小，上市期最多推迟2周。
所以今年‘国庆蟹’上市量明显减少，大蟹尤其少，平均减少3成左右。‘国庆蟹’预订价同比上涨3成左右。”
据中渔协水产商贸分会常务副秘书长袁道亮统计，预订阳澄湖“国庆蟹”4两母4.5—5两公零售320—350元一对；预订上海本地“国庆蟹”4两母4.5—5两公150元一只；预订苏北“国庆蟹”4两母4.5—5两公80—90元一只。
新贵农业专业合作社等多家养殖户提供的数据显示，预订3两母4两公“国庆蟹”的市民超7成，预订2.5两母至3.5两公的市民占2成，预订3.5两以上母4.5两以上公的市民不足10%。显然，3两母4两公“国庆蟹”最为抢手。
葛锦海、成永旭分析：预订3两母4两公“国庆蟹”之所以抢手，主要是因为其价格适中、性价比较高。今年大闸蟹减产，肥满度高的大蟹产量更低、售价更贵。
大蟹价格太贵，小蟹又拿不出手，所以多数市民认为用3两母4两公大闸蟹招待亲朋好友最合适。”
部分“国庆蟹”零售价
阳澄湖大闸蟹：
2—2.5两母3—3.5两公120—130元一对
3两母4两公220—240元一对
4两母4.5—5两公320—350元一对
上海本地蟹：
2—2.5两母3—3.5两公50元/只
3两母和4两公80—100元/只
4两母和4.5—5两公150元/只
苏北蟹：
2—2.5两母3—3.5两公30至40元/只
3两母4两公50至60元/只
4两左右母4.5—5两公80—90元/只
