“住29楼都能闻到桂花香，真舍不得关窗”“这两天上海的味道是桂花香，骑车去上班真爽”“满城尽飘桂花香”……近来，金桂、银桂、四季桂、丹桂等各个品种的桂花全面盛开，申城满是桂花香，桂花的照片也刷屏朋友圈和社交平台。气象专家还专门科普了桂花为什么夜里更香的原因，真是让人晚上睡觉也舍不得关窗。植物专家则表示，如果没有大风大雨等恶劣天气，这一波桂花香预计可以持续到本月下旬，可能是今年最后一波桂花香了。
桂花相关食品别有滋味
(资料图片仅供参考)
桂花味化妆品受到青睐
今年上海的夏季遭遇了150年罕见的持续高温，导致桂花推迟了开花时间，直到国庆前夕才开启今年第一波桂花香。假期结束，第一波桂花也基本凋谢。此后，随着进一步降温，满足了桂花再次开花的天气条件，10月13日左右，申城迎来第二波桂花香，这一波的桂花比第一波品种更多、开花量更大，香气也自然更浓，有不少住高层住宅的市民都能闻到了桂花香。满城桂花香让很多人忍不住驻足桂花树下，猛吸几口，然后用手机留下一年的桂花美景。
桂花开了，桂花拿铁、桂花糕、桂花酒酿等桂花相关食品也更受欢迎。“虽然在电商平台和一些实体店里，桂花糕、桂花拿铁一年四季都能买到，但似乎在桂花飘香的日子里尝一尝桂花糕、来一杯桂花拿铁总有别样的滋味。”市民王小姐说，桂花拿铁一直是她最爱的咖啡。
桂花香还出现在了香水、香氛、香膏等化妆品中。记者在电商平台搜索发现，故宫推出的十二花神香膏里有桂花味，欧舒丹等品牌很多也都有桂花香味。桂花出现在香水里并不奇怪。在化学工业发展之前，香精最早就是通过蒸馏法从天然动植物中提取出来的，因为量少，所以价格贵。后来，随着化学工业的发展，才有了人工合成香精。
这里提醒大家，每年桂花盛开的季节，桂林公园的桂花衍生产品总是受到不少食客的青睐，有一些食客每年都特地跑去公园闻桂花香、喝桂花茶、品桂花糕。不过，相关负责人告诉记者，今年由于担心人员聚集，桂花糕等衍生品只在国庆假期售卖了一周，国庆假期以后就停止售卖了。
公园绿地桂花繁茂飘香
但不建议市民游客食用
桂花盛开，公园绿地、小区里出现不少“摇树族”，轻轻一摇，桂花花瓣就掉了下来，用塑料袋或者盒子接住，回家洗净晒干自制桂花糕。
绿化部门提醒，桂花本身的病虫害较少，但由于公园绿地的桂花树旁还有其他植物，在病虫害防治的时候，需要喷洒低毒生物制剂，药水可能会飘到桂花树上，因此，公园绿地里的桂花不建议市民游客食用。如需自制桂花糕等食品，建议购买市面上销售的食用糖桂花、干桂花。
上海植物园高级工程师王玉勤表示，这次盛开的桂花主要是中晚期品种，桂花四个品种群（金桂、丹桂、银桂和四季桂）都有，预计可以一直开到本月下旬。
专家说，这波桂花可能是今年最后一波桂花了，大家多多深呼吸几口吧。
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桂花为什么夜里更香？
桂花在夜里特别香，那到底是为什么呢？对此，上海市气象局首席服务官邬瑞博士解释说，桂花在夜里特别香是有两个原因——
一是因为它挥发一种芳香物质，这种物质要通过空气中的水分传播。一天中的傍晚到早晨，空气湿度是最高的。而且现在是在寒露节气，寒生露凝，露水很重，所以这两者加起来，使得桂花的香味更浓，传播也更广。
还有一个原因是心理原因，夜里周围安静，人们也容易心定，所以注意力更加集中，能够更加敏锐地感受桂花的幽香。
